便利店新手看这里 | 新开门店如何战胜“老炮”门店?

便利店新手看这里 | 新开门店如何战胜“老炮”门店?

 

“不挣钱的生意没人做,挣钱的生意抢着做;大家一起抢着做,让挣钱的生意越来越难做。”这句话准确的描述了当天线下门店的竞争现状。

如何开一家门店,上来就盈利?

如何做一家新店,从竞争对手的老店里抢生意?

我想无论是新手开店还是连锁扩张,这是所有新开门店都要解决的问题。

如何做到这一点呢?要想解决一个新店整体销售能力的提升,并实现对新开店周围老店的抗衡,我们首先要了解新老门店之间的优劣势差距。

让我们现在来一起思考一下:新开店面与店铺周围的直接竞争对手的老店铺他们之间的优劣势分别是什么?我们又应该采取什么样的方式提升新开店铺对于老店铺之间的竞争力呢?

我们经过研究发现,新开店铺普遍存在以下问题:

第一,新员工多,员工推广技能欠缺;

第二,新开店,顾客认知度不够,进店率很低;

第三,没有顾客积累沉淀,做了活动,参与度不高。

对于新开店而言,当地的老炮店铺有什么优势呢?

一是,长期的顾客积累,累积了大量的会员;

二是门店更多的是老员工,懂得基本的推广技巧;

三、老门店,拥有固定的客户,都是老面孔。

如果趋利避害,发挥优势,战胜老炮门店呢?

一、首先让新店的员工成为老炮:

新店员工老炮化有几个方法,第一是调老店的员工到新店;第二是加强新员工的系统培训;第三给新员工一些基本的推广工具,让小白、菜鸟也会卖货。

 

  如果你可以有老员工派驻到新店,让老员工帮带新员工,可以让新员工迅速的成为老员工;另外,培训系统化也是员工快速成熟的方法;同时,制作一些产品小贴士、活动海报与手册等可以帮助店员在工作的过程中快速成长。

当然,如果能够再引入一些助推学习的手段(例如PK机制),也是快速提升员工技能与学习的方式。

二、做活动活动吸粉(比喻参与公司的半月档促销、微信促销等方式),让门店迅速拥有熟客。

一家新开门店,如何缩短顾客积累的时间是提升门店盈利能力的重要途径。


三、如何增加顾客的到店频率,让顾客形成消费惯性

  不知道大家有没有一种习惯,你上下班有两条从家里到公司,里程与交通环境等基本一致的路径,但是你还是会习惯的走同一条路径,甚至你经常走的那条路径是较远或者较为拥堵的一条;你买菜也会习惯的到固定的两个摊位去购买;为什么,这就是习惯的力量?

如何增加顾客购买频次,增加与顾客的交流机会,以此让顾客逐步的养成到店消费与逛店的习惯,就可以帮助新店养成消费者的到店消费惯性。

 

四、提升门店在当地市场的影响力

提升门店影响力的方法,实体门店经营者常用的方法是:小地方开大店,集中一个地方开多店。这个大家都是理解的。

另外,还有一个方法就是借力来开店。能力不足能量凑,就是这个道理,新开门店一定要学会借力。

构筑门店在市场的影响力,实际上就是构建门店在区域市场的品牌力。门店的品牌力构建有几个方法,一个是贴标签,你譬如,你新开了一家店,大家没有听说过,你就是新店,当然,贴标签只是新店构筑市场影响力的一个方面。

做到这么几个方面,门店在当地的影响力也就出现体现出来了。

五、贴身肉搏,直击竞争对手的痛点

当新开门店的顾客积累到一定的数量、门店在当地有了一定的影响力,剩下的要做的,恐怕就是要做好与竞争对手的“贴身肉搏了”!

与竞争对手贴身肉搏就是要从“商品、服务、活动”三个方面下功夫。用同质化的商品拼价格,用良好的服务提升顾客粘性,用不同促销组合来提升与竞争对手的竞争力,逐步的将竞争对手门店的会员拉到自己的门店,让竞争对手的生存变得艰难。

 

简单而言,新开店战胜老炮门店的过程,就是首先使自己逐步成为老炮门店、靠服务提升顾客粘性、靠活动创新打击对手,逐步构筑自身品牌力的过程! 

 
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